เกี้ยวไก่…เมนูเพื่อคนที่คุณรัก เด็กกินง่ายผู้ใหญ่กินดี!!

สวัสดีค่ะ เชฟนิดาขอรายงานตัว วันนี้ ไข่เจียว.com ขอเสนอเมนูเกี้ยวไก่รสชาติกลมกล่อมเต็มเปี่ยมด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทานได้ทุกเพศทุกวัย เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ เริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม โดยประมาณต่อ1ท่าน

•  แผ่นเกี้ยว 4-5แผ่น 
•  เนื้อไก่สับละเอียด นิดาเลือกใช้ไก่ส่วนอกค่ะเป็นส่วนที่นุ่มไม่มีมันเหมาะมากสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่ดี
•  หัวหอมสับละเอียด 2 ช้อนชา
•  แครอทสับหยาบ 1.5 ช้อนโต๊ะ
•  วุ้นเส้น ตัดยาวประมาณ 2 ซม. 1 ช้อนโต๊ะ
•  ไข่ไก่ 1 ฟอง แยกไข่แดงไข่ขาวไว้
•  ซีอิ้วขาว
•  น้ำซุป 1 ถ้วย

วิธีทำ

 1) นำเนื้อไก่ หัวหอม แครอท วุ้นเส้น ไข่แดงที่แยกไว้ ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาวนำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้

 2) นำแผ่นเกี้ยววางไว้บนฝ่ามือ ตักส่วนผสมในข้อ1 วางบนแผ่นเกี้ยว ทาขอบแผ่นเกี้ยวด้วยไข่ขาวแล้วห่อมุมเข้าหากันจะได้เกี้ยวรูปสามเหลี่ยม ห่อให้ครบเตรียมไว้

  3) นำน้ำซุปตั้งไฟพอเดือดเบาไฟปานกลางนำเกี้ยวที่ห่อไว้ลงต้มให้สุก

               

เสร็จแล้วค่ะ เกี้ยวไก่ชามนี้ เราได้โปรตีนสูงจากเนื้อไก่และไข่ วิตามินและไฟเบอร์จากแครอท หอมหัวใหญ่ คาร์โบไฮเดรตจากแผ่นเกี้ยว วุ้นเส้น ไขมันดีจากไข่แดง เห็นมั้ยค่ะเกี้ยวชามเดียวให้คุณค่าอาหารครบ เย็นนี้ท่านไหนที่ยังคิดไม่ออกว่าทำเมนูไหนทานดีแนะนำเลยค่ะ

เทคนิคแนะนำค่ะ เมนูนี้ไม่จำเป็นต้องปรุงอะไรมากนะคะเนื้อไก่หวานอยู่แล้วใส่ซีอิ้วขาวนิดหน่อยกลมกล่อมแล้ว ท่านใดอยากทานรสจัดปรุงแต่งเหมือนก๋วยเตี๋ยวได้เลยค่ะ อีกสูตรนึงคือนำไปทอดในน้ำมันให้สุกทานคู่กันทำจิ้มบ๊วยคือกรอบอร่อยมากๆ สำหรับไส้เกี้ยวทำทานครั้งเดียวไม่หมดเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ได้ประมาณ3วันได้ค่ะ

source: Kaijeaw.com